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Korean Dining Studio

암소서울
I'M SO SEOUL

암소서울은 한양을 대표했던 음식 중에서도 미식을 즐기던 양반, 사대부 종가 가문들의 메뉴를 재현하였습니다. 전통과 현대가 공존하는 암소서울에서 새로운 한식을 느끼고 경험해보세요.

Korean Beef Upper Dining

모도우
MODOWOO

'모도우'는 빈틈없이 야무진 사람의 순우리말인 '모도리'와 소 우(牛)의 합성어로 '야무지게 차려낸 한우 다이닝'을 뜻합니다. 한식의 전통 조리 기법과 북아시아에서 찾아볼 수 있는 식재료로 구성된 새로운 메뉴를 모도우에서 경험해보세요.

Asian Steak House

도쿄등심
TOKYO SIRLOIN

1++ 한우 오마카세를 즐길 수 있는 아시안 퓨전 다이닝으로 현재 잠실, 청담, 선릉, 압구정, 여의도, 광교 6개의 직영점으로 운영중이며 각 지점마다 다른 컨셉의 인테리어를 느낄 수 있습니다.

한우 암소 담은 정동

한암동
HANAMDONG

부드러운 육질과 감칠맛이 뛰어난 대한민국 1% 미경산 한우 암소를 사용한 곰탕과 한우 구이 한상 차림으로 전통적인 한국의 맛을 담아내었습니다. 한암동 공간의 모티프인 '세한도'의 깊이와 운치를 가장 한국적인 음식과 함께 한암동에서 경험하세요.

MATCH YOUR TASTE

맛치
MATCH

우리집 식탁의 새로운 모습, 맛치와 함께하세요. 취향에 어울리는 특별한 요리와 스타일링으로 단 하나뿐인 식탁의 풍성한 순간을 경험하세요. 오직 당신만을 위한 ‘맛’으로 가득찬 새로운 미식경험을 선사합니다.

Chef's Butcher Shop

워터에이징 숙성 전문 정육점
쉐프의정육점

합리적인 가격에 전문 쉐프의 손길을 거친 숙성육을 만나 볼 수 있는 워터에이징 숙성 전문 정육점입니다. 1++ 한우, 금돼지, 양갈비, 연어와 쉐프의 노하우가 들어간 쿠킹세트 등 다양한 상품들을 오프라인 매장과 온라인 몰에서 만나보세요.

온라인몰 바로가기

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쉐프의정육점 온라인몰
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쉐프 출장 홈 서비스
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OPEN Brand

1++ 한우 오마카세를 즐길 수 있는 아시아 퓨전다이닝
1++ 한우 오마카세를 즐길 수 있는 포레스트 컨셉의 아시아 퓨전 다이닝
국내유일 콜키지 프리 & 갓포요리 전문 프리미엄 이자카야

야무지게 차려낸 한우 다이닝
미경산 한우 암소와 조선 3대명주를 만날 수 있는 한식 다이닝
대한민국 0.1% 미경산 한우 암소를 담은 정동

쉐프의 노하우를 담은 워터에이징 숙성 전문 정육점
1++ 한우 오마카세를 즐길 수 있는 아시아 퓨전다이닝
환상의 잔, COF!

도쿄등심

도쿄등심포레

갓포서울

모도우

암소서울

한암동

쉐프의정육점

대가원

COF!

NEW WORLD OF MEAT LIFECHEF'S BUTCHER SHOP

쉐프가 제안하는 고품질 숙성육과 다채로운 정육 상품, 당신만을 위한 쉐프의 특별한 레시피까지!
당신의 육식생활을 더욱 새롭고 풍부하게 만들어보세요.

쉐프의정육점 온라인몰 바로가기

Press Room

주식회사 오픈, 도쿄등심 쉐정과 함께하는 결식아동지원 후원금 전달

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(주)오픈, 정식당 쵸이닷 출신 이우훈·박가람 헤드 셰프 도쿄등심 영입

홍성철 오픈 대표 '직영점만 고집…브랜드 같지만 매장마다 인테리어·메뉴 제각각'

홍성철 오픈 대표 “직영점만 고집…브랜드 같지만 매장마다 인테리어·메뉴 제각각”

프리미엄 한우 외식 전문기업 오픈, 주 4.5일 근무제 주목

프리미엄 한우 외식 전문기업 오픈, 주 4.5일 근무제 주목

Culture

OPEN NEWS

제3회
오픈 어워드 개최

OPEN NEWS

제2회
오픈올림픽 개최

OPEN BENEFIT

외부 초청강사
CS, Service 강의

01
02
03

Business

F&B

더 맛있고 더 새롭고 더 나은 서비스로 외식문화의 새로운 경험과 가치를 만들어냅니다.

Distribution

수년간의 노하우와 효율적인 시스템을 통해 신선하고 믿을 수 있는 식자재를 합리적인 가격에 제공합니다.

Retail

트렌드에 맞춰 전문적인 상품지식과 서비스로 당신의 쇼핑 경험을 바꾸고 새로운 라이프 스타일을 만들어갑니다.

F&B

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Distribution

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